Žuti luk

Ova vrsta luka je univerzalna, jer se najčešće koristi u kuhanju. Ima izraženu aromu i gorak okus. Prednost takvog luka je što se najbolje karamelizira i smatra se najkorisnijim od svih vrsta jer sadrži deset puta više antioksidansa od crvenog ili bijelog luka. Žuti luk odličan je za prženje, pirjanje i pripremu juha.

Crveni luk

Sadrži dosta soka i najbolje pristaje raznim salatama. Stručnjaci preporučuju korištenje crvenog luka tijekom prehlade za ublažavanje simptoma. Jela se često ukrašavaju crvenim lukom. Njegov gorak okus ne javlja se odmah, tek nakon što progutate komadić. Crveni luk bogat je vlaknima, što potiče zdravu probavu.

Bijeli luk

Takav luk je blagog okusa i nije jako hrskav. Bijeli luk preporuča se koristiti u hamburgerima, raznim umacima, juhi od luka i salsi. Luk je bogat vitaminom C i antioksidansima koji se bore protiv upale.

Luk

Takav luk ima nježan i fin okus, nije gorak i ima ugodan miris. Luk se često dodaje kao nadjev pitama, u raznim marinadama ili preljevima. Luk dobro nadopunjuje meso, ribu i prva jela.